Barry Callebaut AG (BARN) Fair Value & Analyse

Defensiver Konsum · CH · Marktkap. 6,0 Mrd. CHF · ISIN CH0009002962

Was ist Barry Callebaut AG wirklich wert?

Das steckt hinter jeder Aktie

26 Bewertungsmodelle 8 Familien, DCF bis NCAV 37 Qualitätsfaktoren Marge, Bilanz, Cashflow, Schulden 6 KI-Faktoren Burggraben, den keine Kennzahl misst 2.000+ Datenpunkte geprüft, je Aktie im Median

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Worauf es jetzt ankommt

• Eine recht weite Modellspanne (825,05 CHF bis 1.602 CHF) lässt Spielraum, wie man das Ergebnis liest.
• Der Kurs steht in der unteren Hälfte unserer Modellspanne, also auf der Seite mit der größeren Sicherheitsmarge.
• Das Urteil vorsichtig lesen: für einen Teil der Modelle fehlen Eingangswerte, die Schätzung streut deshalb stärker als üblich.

Kurs vs. Fair Value (5 Jahre)

Weiße Linie = Kurs, grüne Stufen = unser Fair Value je Geschäftsjahr, gestrichelt = 300-Tage-Durchschnitt. Stand 01.09.2026.

Wie lese ich den Chart?

60‑Monats‑Spanne 709,68 CHF – 2.157 CHF · Fair‑Value‑Band 825,05 CHF – 1.602 CHF · der Kurs von 1.087 CHF notiert unter dem Fair Value von 1.281 CHF. Grüne Stufen = unser Fair Value je Geschäftsjahr (zeitpunktgenau, ohne Rückschau). Gestrichelt = 300-Tage-Durchschnitt. Stand 01.09.2026.

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Analyse

Barry Callebaut AG (BARN) notiert aktuell bei 1.087 CHF, während unser modellbasierter Fair Value bei 1.281 CHF liegt, das entspricht einer Einschätzung von 15,2 % unterbewertet. Der Qualitäts-Score liegt bei 48/100 (unterdurchschnittliche Qualität), Sektor Defensiver Konsum. Bull-Case: Am höchsten liegt die Modellgruppe Multiplikatoren mit im Mittel 711,91 CHF je Aktie; damit liegen 2 der 17 gerechneten Modelle über dem Kurs von 1.087 CHF. Bear-Case: Am tiefsten liegt die Gruppe Gewinnbasiert mit 263,41 CHF, und 15 der 17 Modelle bleiben unter dem Kurs. Die Evidenz dieser Rechnung ist mittel.

In den vergangenen zwölf Monaten erzielte Barry Callebaut AG einen Umsatz von 14,3 Mrd. CHF bei einer Nettomarge von 1,7 %. Der Umsatz sank gegenüber dem Vorjahr um 7,3 %. Die Eigenkapitalrendite (ROE) liegt bei 9,4 %. Die Nettoverschuldung beträgt 4,3 Mrd. CHF. Fundamentaldaten Stand 01.09.2026

Unsere Szenario-Spanne reicht von 825,05 CHF (Bear Case) bis 1.602 CHF (Bull Case); der aktuelle Kurs von 1.087 CHF liegt innerhalb dieser Spanne. Bear und Bull sind dieselben Modelle mit vorsichtigen beziehungsweise optimistischen Annahmen (Margen, Wachstum, Bewertungsmultiplikatoren), also der plausible Bewertungsrahmen, kein Kursziel. Die Aktie notiert rund 29 % unter ihrem 52-Wochen-Hoch und 41 % über dem 52-Wochen-Tief, aktuell unter der 200-Tage-Linie. Zum Vergleich: Der Median von 10 Vergleichswerten aus dem Sektor Defensiver Konsum notiert in unserer Abdeckung bei −43 % Fair-Value-Potenzial, BARN ist mit 18 % damit günstiger bewertet als der Median.

Fair-Value-Modelle

Diese Schätzung ruht auf den Zahlen des Geschäftsjahres 2025, seither sind rund 12 Monate vergangen. In dieser Zeit hat das Unternehmen etwa 15,27 CHF je Aktie einbehalten, das entspricht 1,2 % des Fair Value. Der Fair Value rechnet das bewusst nicht mit: die Modelle bewerten die berichteten Zahlen, nicht eine Hochrechnung.

Jedes Modell schätzt den fairen Wert auf eigenem Weg; der Fair Value oben ist die evidenzgewichtete Mischung, familienausgewogen zusammengeführt. Evidenz (0–100) misst, wie vollständig die Eingangsdaten des Modells vorliegen: verlässlich gefütterte Modelle zählen in der Mischung stärker. Dass die Werte streuen, ist gewollt, jedes Modell betont einen anderen Werttreiber; Dividendenmodelle etwa liefern bei niedriger Ausschüttung strukturell niedrige Werte. Alle Eingaben sind real gemeldete Daten, nichts geschätzt.

Größte Divergenz: Multiplikatoren (711,91 CHF) gegenüber DCF-Modelle (6,89 CHF). Höchste Evidenz: Residualeinkommen (76).

Kennzahlen & Finanzlage

Qualitäts-Score im Detail

Über das Unternehmen

Die Barry Callebaut AG ist zusammen mit ihren Tochtergesellschaften in der Herstellung und dem Verkauf von Schokoladen- und Kakaoprodukten in Westeuropa, Nordamerika, Mittel- und Osteuropa, Lateinamerika und international tätig. Das Unternehmen ist in zwei Segmenten tätig: Global Chocolate und Global Cocoa.

Vollständige Unternehmensbeschreibung

Die Barry Callebaut AG ist zusammen mit ihren Tochtergesellschaften in der Herstellung und dem Verkauf von Schokoladen- und Kakaoprodukten in Westeuropa, Nordamerika, Mittel- und Osteuropa, Lateinamerika und international tätig. Das Unternehmen ist in zwei Segmenten tätig: Global Chocolate und Global Cocoa. Es bietet Schokolade, Chips und Stücke, Kakao, Kakaofrüchte, Füllungen, Überzüge, Nüsse, Dekorationen und Einschlüsse sowie Lebensmittelfarbstoffe sowie Getränkeprodukte für Verkaufsautomaten. Das Unternehmen ist auch an der Beschaffung von Zutaten für die Schokoladenproduktion und die Kakaoverarbeitung beteiligt. Darüber hinaus bietet das Unternehmen zentralisierte Treasury- und Managementdienstleistungen, firmeneigene Rückversicherung, Forschungs- und Entwicklungsdienstleistungen sowie Konferenz- und Schulungsdienstleistungen über die CHOCOLATE ACADEMY-Zentren an. Das Unternehmen vermarktet seine Produkte unter den Marken American Almond, Barry Callebaut, Cacao Barry, Cacaofruit, Callebaut, Caprimo, Carma, Dings Décor, Gertrude Hawk Ingredients, Mona Lisa, Van Houten und Van Leer Chocolates. Es bedient Lebensmittelhersteller und -handwerker sowie professionelle Schokoladenverwender, darunter Chocolatiers, Konditoren und Bäcker. Die Barry Callebaut AG wurde 1996 gegründet und hat ihren Hauptsitz in Zürich, Schweiz.

Unternehmensbeschreibung, wie vom Unternehmen bzw. Datenanbieter gemeldet.

Umsatz- & Gewinnentwicklung

FY2021 – FY2025 · gemeldete Geschäftsjahre

Der ausgewiesene Umsatz von Barry Callebaut AG entwickelte sich von 7,2 Mrd. CHF (FY2021) auf 14,8 Mrd. CHF (FY2025), rund +19,7 %/Jahr. Das ausgewiesene Nettoergebnis lag FY2025 bei 186 Mio. CHF (−16,6 %/Jahr seit FY2021).

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Vergleichsgruppe

Confectioners · 80 Aktien

Wie diese Aktie im Vergleich zu ihrer Branche dasteht: der grüne Marker ist diese Aktie, das Band ist die typische 25- bis 75-Prozent-Spanne der Vergleichswerte, und der Strich ist der Median.

Bewertungsmultiples vs Confectioners-Median · niedriger = günstiger

Stärkenprofil im Fünfeck (Snowflake)

Fünf schnelle Dimensionen, jeweils 0 bis 100: WERT (Fair-Value-Potenzial), ZUKUNFT (Umsatzwachstum), VERGANGENHEIT (Eigenkapitalrendite), GESUNDHEIT (wenig Schulden), DIVIDENDE (Rendite). Grün = diese Aktie, grau = typischer Sektor-Vergleichswert.

Werte & ESG

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